天津家政市場(chǎng)新“雇人難”：首批廚嫂挑雇主
新華社天津4月7日專(zhuān)電日前，經(jīng)過(guò)考試的天津第一批廚嫂正式與用戶(hù)見(jiàn)面，在培訓(xùn)期間，用戶(hù)訂單就已經(jīng)應(yīng)接不暇。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不得不立即招收第二批學(xué)員。
天津育嬰師公司說(shuō)，廚嫂成新寵，表明百姓對(duì)家政服務(wù)的需求正向著專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化、個(gè)性化發(fā)展。
市場(chǎng)的大量需求，促進(jìn)了家政服務(wù)市場(chǎng)的快速發(fā)展，用戶(hù)定向找保姆則不斷推進(jìn)了家政服務(wù)市場(chǎng)的細(xì)分。--
天津保姆公司 供不應(yīng)求，廚嫂開(kāi)始挑用戶(hù)---天津護(hù)理
天津市第一批廚嫂是天津市婦聯(lián)家庭服務(wù)公司與勞動(dòng)部門(mén)一起培訓(xùn)的，培訓(xùn)內(nèi)容為家常小炒、配菜方法、傳統(tǒng)與特色菜等。此外還要學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的煲湯、煲粥，并掌握一定的營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)和清理廚房的小竅門(mén)。
當(dāng)時(shí)，培訓(xùn)方考慮到一些年輕夫妻忙于工作又不太會(huì)做飯，所以，預(yù)計(jì)廚嫂的客戶(hù)群是三口之家�？蓪W(xué)員還沒(méi)上課，用戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始預(yù)訂了，用戶(hù)中不僅有三口之家，還有空巢老人，單身在津的學(xué)生和職員，也有駐津單位……
家庭服務(wù)公司的工作人員介紹說(shuō)，每一位廚嫂手里都有三到四個(gè)用戶(hù)的訂單供選擇，她們反而挑起了用戶(hù)，準(zhǔn)備找工作強(qiáng)度、工作時(shí)間和福利待遇都滿(mǎn)意的用戶(hù)。
看到這么好的市場(chǎng)效果，家庭服務(wù)公司準(zhǔn)備培訓(xùn)第二批廚嫂，消息一透露，就有上百人報(bào)名，為了保證質(zhì)量，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)準(zhǔn)備再培訓(xùn)70人，大約20天后可以進(jìn)入用戶(hù)家庭。
家政市場(chǎng)“雇人難”催生家政服務(wù)細(xì)分
據(jù)天津市城調(diào)隊(duì)對(duì)天津市1500戶(hù)居民家庭進(jìn)行的調(diào)查顯示：2011年1至2月居民家庭人均家政服務(wù)消費(fèi)支出比上年同期增長(zhǎng)57.1%，家政服務(wù)市場(chǎng)出現(xiàn)了“雇人難”的現(xiàn)象，市場(chǎng)的大量需求促進(jìn)了家政服務(wù)的細(xì)分。
家庭服務(wù)公司的工作人員說(shuō)，如家有新生兒的要找月嫂，家中有幼兒要照顧的要找育嬰員，家里有病人的要找家庭護(hù)理員。僅是做飯一項(xiàng)，就細(xì)分為很多種，有專(zhuān)門(mén)為家庭聚會(huì)做小規(guī)模宴會(huì)的宴嫂，有專(zhuān)門(mén)為小學(xué)生做飯的“小飯桌”，如今又有了專(zhuān)做家常菜的廚嫂。
按照目前的分類(lèi)，家庭服務(wù)可以分為9大類(lèi)：家居保潔類(lèi)、家庭烹飪類(lèi)、家庭護(hù)理類(lèi)、接送類(lèi)、特約服務(wù)類(lèi)、家庭裝飾維修保養(yǎng)類(lèi)、寵物護(hù)養(yǎng)與植物養(yǎng)護(hù)類(lèi)、家庭咨詢(xún)類(lèi)、家庭教育類(lèi)。在這9個(gè)大類(lèi)之中，還可以分出近百個(gè)小項(xiàng)。
如此的細(xì)致劃分，一方面滿(mǎn)足了家庭的特定需要，那種找一個(gè)“全能”保姆打理家庭的人家已經(jīng)非常少。另一方面，讓家政服務(wù)的從業(yè)者有了發(fā)揮各自專(zhuān)長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，眉毛胡子一把抓的服務(wù)并不利于家政服務(wù)人員充分發(fā)揮自己的一技之長(zhǎng)。
家政服務(wù)細(xì)分看出人們對(duì)幸福的要求
社會(huì)的快節(jié)奏讓新的家政行當(dāng)受寵是其重要原因。家政市場(chǎng)的細(xì)分，一方面滿(mǎn)足了不同人群的需求，另一方面也讓家庭服務(wù)員的收入水平有所提高。
以前，各樣都做、樣樣不精的保姆，收入都不是很高。現(xiàn)在，專(zhuān)業(yè)化的保姆因?yàn)榻?jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，服務(wù)于特定的用戶(hù)群，所以收入也有提高。像涉外保姆、家庭秘書(shū)等服務(wù)人員已經(jīng)接近白領(lǐng)的薪金水平，其他專(zhuān)業(yè)保姆薪水也很可觀。
天津社科院汪潔研究員認(rèn)為，如今，人們?yōu)榱藢?shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，都要努力工作，所以人人都很忙。可在這種忙碌的同時(shí)，人們對(duì)家庭又都有著更深的依戀，都希望家庭生活更加舒適，給家人更多的享受時(shí)間。因此，在自己經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，請(qǐng)家政服務(wù)人員來(lái)為自己分憂(yōu)，為家人服務(wù)，也是對(duì)家庭的一種貢獻(xiàn)。
汪潔說(shuō)，一方面，家庭生活質(zhì)量的提高，使家政市場(chǎng)的發(fā)展空間越來(lái)越大，這種社會(huì)需求給更多的人創(chuàng)造了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。另一方面，家政服務(wù)又給不少家庭帶來(lái)了新的幸福感。
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